Bola de Carne da Ivone

1 kg de farinha branca de neve com fermento
100 gr de fermento padeiro
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de sal fino
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de água morna
6 colheres de manteiga (para untar a massa)
5 ovos
fiambre, chourição e azeitonas

Amassa-se tudo muito bem. A água morna é para desfazer o fermento padeiro. Faz-se uma bola e deixa-se levedar mais ou menos uma hora bem coberta.
Divide-se a massa em 4 bocados (a massa dá para 4 bolas) e estendem-se com o rolo. Unta-se a massa com manteiga, colocam-se as carnes e as azeitonas, enrola-se e pincela-se o exterior com gema de ovo. Levar ao forno.