Bolos económicos

5 ovos
1 copo de leite
1 copo de açúcar
3/4 copo de azeite
1 cálice de aguardente
2 colheres de sobremesa de canela
Sumo de uma laranja
Farinha ( até tender a massa)
1 colher de fermento
Açúcar para polvilhar
2 gemas para pincelar
Bater ovos com açúcar. Acrescentar a aguardente, o azeite e o leite. Mexer bem. Juntar o sumo de laranja e a canela. Voltar a mexer. Juntar o fermento e a farinha, até que a massa fique consistente. Num tabuleiro untado colocar bolinhas de massa com a ajuda de uma colher de sopa. Pincelar com gema e polvilhar com açúcar. Levar a forno a 180 graus, 12 a 15 minutos. E estes são a primeira fornada.