Quiche de atum da Noémia

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2 latas de atum
4 ovos
1 pacote de natas
cebola picada
salsa picada
sal/pimenta
1 lata de cogumelos
molho inglês
massa folhada comprada

Esmaga-se bem o atum. Mistura-se os ovos com as natas, usando a batedeira. Juntar a cebola, a salsa, o atum, os cogumelos, temperar com sal e pimenta (para quem gostar, eu não uso pimenta e fica bom na mesma). Forrar a tarteira com massa folhada, picar o fundo , colocar o recheio e levar ao forno. Pode juntar-se azeitonas e polvilhar com oregãos para um toque especial. Pode substituir-se a massa folhada por massa quebrada.

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